食品

買ってはいけない魚肉ソーセージ！その理由とは 魚肉ソーセージって小さな子供から大人まで多くの人が食べる人気な食べ物です。 小腹がすいたときにそのまま食べれますし、少し手を加えれば一品にもなります。そんな魚肉ソーセージですが、体に悪いなどマイ...

あなたは、ドリアンが好きですか? ドリアンはフルーツの王様と呼ばれていますが、香りがきついことで有名ですよね。 しかし、香りがきついにも関わらず、その病みつきになる味に魅了されている人も多いようです。 そんなドリアンですが、実は食べ過ぎると...

簡単にすぐ作れて食べられる袋入りインスタントラーメン、皆さんの中にも好きでよく食べるという人が多いのではないでしょうか。 冷蔵庫に何もないときでもインスタントラーメンがあれば、お腹を満たすのにうってつけですね。 でも、栄養や健康を考えると袋...

肉牛が霜降り牛になるには、育てられ方が大きく影響されています。 霜降り牛と普通の肉牛は何が違うのか。 高価な霜降り牛に隠された事実を紹介します。 霜降り牛とは 牛肉に白い脂肪の入ったサシ、英語ではマーブリングと呼びます。日本ではこのサシが多...

炊き立ての温かいご飯に乗せて食べると美味しい「佃煮のり」。 日本人のご飯のお供には欠かせないと言っても過言ではないでしょう。冷蔵庫に１つあると便利ですよね。 しかし、その「佃煮のり」って安心して食べられるものでしょうか？ 実は、佃煮のりに含...

買ってはいけない養殖魚！その理由とは スーパーに買い物に行くと、魚売り場で目にする養殖の文字。 養殖と書かれていても素人から見て何が違うかわかりませんよね？そもそも天然の魚と何が違うのか？なぜ養殖するのか？危険性はないのか？ 今回は養殖魚に...

皆さんの好きな食べ物は何でしょうか。 このような好きな食べ物アンケートの結果をたまにネット記事やテレビなどで見かけることがありますが、 上位に来る常連の食べ物として挙げられるのが大体決まっています。 お寿司、カレーライス、唐揚げ、焼肉、そし...

日本人の代表的な主食である白米。コシヒカリやササニシキあきたこまちなど様々なブランドがあることからとても人気があり、まさに国民食と言っても過言ではない食品です。 しかしながら、健康的な観点から考えると白米は買ってはいけない商品です。 今回は...

冬場から春先にかけて出回る、瑞々しくておいしいみかん。 ナイフを使わず手で剥けて、手軽に食べられるフルーツとして常備している方も多いのではないでしょうか。 ビタミンや食物繊維など栄養素も豊富で、健康や美容のためにも是非日常に取り入れたい果物...

イカの塩辛を食べたことがある、または聞いたことがある人は多いかと思います。 特に、お酒を飲む人は、おつまみとして塩辛が好きな人も多いのではないでしょうか。 そんなイカの塩辛ですが、イメージとして「塩分が高い」「痛風になる」といったイメージを...

近年人気上昇中のジビエ。 SDGsへの関心の高まりや野食系YouTuberの活躍で、興味を持っている方も多いのではないでしょうか。 鹿や猪、熊に野鳥など、インターネット上にはさまざまなジビエの情報が溢れています。 ジビエを専門に取り扱う店だ...

海苔の佃煮は、白いご飯に海苔の風味と、ほのかな甘みがマッチしてご飯のお供として人気があります。 しかし海苔を加工して作られる海苔の佃煮は、味付けや見た目などをよくするために、体によくないとされる甘味料や着色料を含むものもあります。また過剰な...

明太子はご飯のお供として食べても、パスタなどの料理に和えて食べても、とても美味しく人気の食材です。 しかし明太子には、発がん性を引き起こすとされる添加物を含むものも多く、また塩分が高いことやプリン体などを含み過剰摂取にも注意すべき食材でもあ...

焼肉やステーキなど様々な料理としてとても人気のある牛肉ですが、結論から言うと牛肉は食べてはいけない食品の筆頭とも言えるものとなっています。 今回はその理由について解説をしていきたいと思います。 牛肉は健康に悪い 牛肉が食べてはいけない食品で...

手軽にお菓子を作ることができるホットケーキミックス、買い置きされているご家庭は多いのではないでしょうか。お子さんのおやつや朝食など、小腹がすいているときに重宝します。 ホットケーキミックス専用のレシピ本もたくさん発売されているほど、使い勝手...

最近ゲノム編集食品を頻繁に耳にするようになりました。 ゲノム編集って何? どんな食品があるの? 危険性は? わからないことがいっぱいのゲノム編集食品について学びましょう。 ゲノム編集って何? 遺伝子組み換え食品の場合、他の生物の遺伝子＝外来...

塩昆布は昆布のうまみと絶妙の塩加減で、ご飯のお供としてもお茶漬けにして食べても、とってもおいしいですよね。昆布はミネラル分も多くて体に良いとされる食べ物という印象ですが、過剰に摂取すると体に不調を起こす恐れのある食べ物でもあります。 今回は...

あなたはコンビニのサラダを食べますか？「健康を気にしてサラダを食べよう。」「今ダイエット中だからサラダをたくさん食べよう！」一度は経験あると思います。 コンビニには春雨サラダ、豚しゃぶサラダ、チョレギサラダなど実に多くの種類のサラダが販売さ...

柿の種は手軽に食べられて、おつまみや子どものおやつとして、とても人気がありますよね。しかし柿の種はカロリーが高く太りやすいおやつです。また味付けにも添加物など化学調味料が使われることが多いです。 今回は柿の種が高カロリーである理由と、柿の種...

かまぼこはうどんなどの具としても、そのまま切って食べてもとても美味しく、手軽で使いやすい食材ですよね。 しかし、かまぼこに使われている添加物は発がん性が疑われているものもあり、また食べ過ぎにも注意が必要です。 今回は、かまぼこにどんな添加物...