買ってはいけない！？ヴィーガンマヨネーズ

最近目にするヴィーガンの製品。
体によさそうだったり、オシャレだったりしますよね。

パッケージがおしゃれなものも多く、インテリアのなじみが良い製品も多いです。
ていねいなライフスタイルに取り入れてみたくなったりしませんか？

―「最近体重も増えてきたので、ダイエットのために野菜中心の生活にしてみようかしら？」
―「できればソースも、体によさそうなヴィーガンにしてみようかな？」
―「いきなりヴィーガンを取り入れるのはむずかしいけれど、マヨネーズだったらためしてみてもいいかな？」

ヴィーガンマヨネーズを買ってはいけないわけではなく、購入する前にいくつかのポイントがあります。

もし店頭でヴィーガンのマヨネーズを見かけたら一度購入前にどういった材料が使われているかを、こちらの記事を読んで参考にしていだたけると幸いです。

そして動物や環境に優しいだけではなく、自分の身体にも優しいかどうかも考えていただけたらと思います。

それでは、ヴィーガンのマヨネーズについてご紹介したいと思います。

その前に、ヴィーガンとは？
ヴィーガンマヨネーズとは
ヴィーガンマヨネーズに使われている材料についての注意点
ヴィーガンマヨネーズの選び方
手作りでヴィーガンマヨネーズに挑戦してみよう
まとめ

その前に、ヴィーガンとは？

ヴィーガンとは、環境や動物愛護の点から動物性のものを使用したり口にしないことです。
ここでベジタリアンとの違いなのですが、肉やおさかなを食べないのはもちろんのことなのですが、菜食に対する考え方の違いがより厳格なのがヴィーガンになります。

ヴィーガンマヨネーズとは

ヴィーガンマヨネーズとは、卵を使用していないマヨネーズのことです。
卵はニワトリからとれるので、動物性の製品になってしまいます。
ですので、ヴィーガンマヨネーズは卵を含んでいないマヨネーズになりますね。

そんなヴィーガンマヨネーズなのですが、もちろん使用する油も動物性以外の物になります。
マヨネーズと聞くと材料でイメージするのは、卵とオイルと酢ですよね？

卵を使用しないマヨネーズとなると、どういった材料を使ってマヨネーズが作られているのか原材料を確認してみたいと思いませんか？

ヴィーガンマヨネーズに使われている材料についての注意点

ヴィーガンマヨネーズに使用されている材料は、主に食用植物油・酢・塩です。
製品によっては、成分が追加されていたり入っていなかったりします。
ここで、成分に追加されているもので見ていただきたいものがあります。

砂糖を使用した製品
まずは原材料なのですが、砂糖を使用している製品があります。
卵を使用していないので、コクを出すために砂糖を使われているそうです。

添加物が入ったもの
また調味料として、アミノ酸を使用している製品もあります。
調味料としてのアミノ酸の代表的な成分は、グルタミン酸ナトリウムです。

グルタミン酸ナトリウムといえば、聞いたことがあるのではないでしょうか？
天然の物ではなく、合成されたうま味調味料と呼ばれるものです。

ヴィーガンマヨネーズの選び方

ヴィーガンマヨネーズの購入を検討されていて、より体に優しい成分をお探しでしたら添加物を使われていないものがおすすめです。
こだわりの製品でしたら、オイルの成分もなたね油などと詳しく記載があります。
使用している酢も、米酢やりんご酢などが使われています。
また砂糖が入っていないものを選ぶとよりヘルシーですし、豆乳を加えてクリーミーに仕上げた製品も販売されていますよ。

ぜひ原材料の成分をチェックしてみてくださいね。